Курица в горшочке

Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες και γραβιέρα, λουκούμι!

Υλικά συνταγής:

1 κοτόπουλο κομμένο στα τέσσερα χωρίς πέτσα

1 κιλό πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια

12 ντοματίνια καθαρισμένα

200 γρ. γραβιέρα Νάξου κομμένη σε μικρά κυβάκια

Μισή κόκκινη ή πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε πολύ μικρά κομματάκια

1 σκελίδα σκόρδο

Μισό κουταλάκι τριμμένο ξερό σκόρδο

Μισό κουταλάκι ρίγανη

Ενα κουταλάκι δεντρολίβανο

1 φλυτζάνι ελαιόλαδο

Αν ψάχνετε μια ωραία και μερακλίδικη συνταγή με κοτόπουλο, εδώ είσαστε! Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες, ντοματίνια και γραβιέρα, που θα σας κάνει να γλείφετε και τα δάχτυλά σας. Το αποτέλεσμα είναι σκετό λουκούμι και είναι πολύ εύκολο!

Εκτέλεση συνταγής:

Πλένουμε το κοτόπουλο, την πιπεριά και τα ντοματίνια. Κόβουμε τα κοτσάνια από τα ντοματίνια, καθαρίζουμε την πιπεριά και τις πατάτες, τις οποίες κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Παίρνουμε μια ωραία γάστρα και βάζουμε μέσα τις πατάτες, τα ντοματίνια και τα κομματάκια της πιπεριάς.

Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε από πάνω το τρίμμα του ξερού σκόρδου, τη ρίγανη και το δεντρολίβανο. Βάζουμε από πάνω τα κυβάκια της γραβιέρας και τη σκελίδα σκόρδου. Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα βάζουμε από πάνω.

Περιχύνουμε το ελαιόλαδο και κουνάμε λίγο τη γάστρα για να πάει το ελαιόλαδο παντού. Μην ανησυχείτε αν το ταψί σας φανεί αρχικά «στεγνό», γιατί τα ντοματίνια και η πιπεριά θα βγάλουν υγρά και το τελικό αποτέλεσμα θα έχει αρκετό υγρό! Κλείνουμε καλά τη γάστρα μας και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 90 λεπτά. Στη μία ώρα περίπου τσεκάρουμε το φαγητό και «γυρνάμε» κάθε κομμάτι κοτόπουλο από την άλλη πλευρά. Μετά τη μιάμιση ώρα, και ανάλογα με τη γάστρα και το φούρνο μας, χαμηλώνουμε την ένταση του φούρνου στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα περίπου για να ψηθεί καλύτερα. Σε αυτό το σημείο εγώ ανοίγω λίγο το καπάκι για να πάρει χρώμα το φαγητό.

Τέλος, σβήνουμε το φούρνο και βγάζουμε τη γάστρα από μέσα. Την αφήνουμε δέκα λεπτά να κατεβάσει θερμοκρασία και να σταθεί το φαγητό μας και έπειτα σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Συμβουλές:

Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό φαγητό που έχει πάρει όλη τη γλύκα της γραβιέρας, της ντομάτας και της πιπεριάς. Αν το προτιμάτε πιο αλμυρό/πικάντικο, δοκιμάστε να βάλετε ένα πιο αλμυρό τυρί ή λίγη καυτερή πιπεριά τσίλι στο μαγείρεμα.

Ссылка на источник

Курица в горшочке с картофелем и сыром Гравьером, объедение!

Ингредиенты рецепта:

1 курица, разрезанная на четыре части без кожи
1 кг картофеля нарезать небольшими кусочками
12 очищенных помидоров черри
200 гр. Гравьера Наксос (твёрдый бледно-желтый сыр с твердой эластичной массой) нарезать мелкими кубиками
Половина красного или оранжевого перца, нарезать очень мелкими кусочками
1 зубчик чеснока
Половина чайной ложки тертого сухого чеснока
Половина чайной ложки орегано
Одна чайная ложка розмарина
1 стакан оливкового масла

Если вы ищете хороший и вкусный рецепт с курицей, то вы его нашли! Курица в горшочке с картофелем, помидорами черри и сыром Гравьером, которые заставят вас облизывать пальцы. В результате получается настоящее лакомство, и это очень просто!

Приготовление рецепта:

Вымойте курицу, перец и помидоры черри. Срежьте стебли с помидоров черри, очистите болгарский перец и картофель, которые мы нарезаем небольшими кусочками. Возьмите красивый глиняный горшочек и положите в него картофель, помидоры черри и кусочки перца.

Приправьте солью и перцем и посыпьте тертым чесноком, орегано и розмарином. Сверху положите кубики гравьера и зубчик чеснока. Посолите и поперчите кусочки курицы и выложите сверху.

Сбрызните оливковым маслом и немного встряхните горшок, чтобы оливковое масло разлилось повсюду. Не волнуйтесь, если ваша кастрюля сначала покажется «сухой», потому что помидоры черри и перец станут жидкими, и в конечном результате будет достаточно жидкости! Хорошо закройте горшок и выпекайте при температуре 200 градусов в течение 90 минут. Примерно через час проверяем еду и «переворачиваем» каждый кусочек курицы на другую сторону. Через полтора часа, в зависимости от горшка и духовки, уменьшите уровень духовки до 170 градусов и выпекайте еще полчаса или около того, чтобы приготовить лучше. В этот момент я немного приоткрываю крышку, чтобы еда приобрела цвет.

Наконец, выключите духовку и выньте горшок. Пусть постоит десять минут, чтобы снизить температура и выдержать нашу еду, а затем подаём на стол.

Приятного Аппетита!

Советы:

Конечным результатом является сытная еда, вобравшая в себя всю сладость Гравьера, помидоров и перца. Если вы предпочитаете более соленую или острую пищу, попробуйте добавить в рецепт более соленый сыр или немного острого перца чили.

Автор перевода: Алексей