Лазанья с моцареллой

Νόστιμα λαζάνια με μοτσαρέλα, ρικότα και παρμεζάνα

Υλικά συνταγής:

700 γρ. κιμά

450 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες

450 γρ. ρικότα

120 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

400 γρ. ντοματάκια, κονκασέ

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.γλ. ρίγανη

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 καρότο, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, κοπανισμένη

9 φύλλα λαζάνια

1 μισή φλ. ζωμός, βοδινού

1 μισή φλ. κρασί, κόκκινο

Σέλερι, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Μια φανταστική συνταγή για ένα σπέσιαλ γεύμα. Νόστιμα λαζάνια με μοτσαρέλα, ρικότα και παρμεζάνα. Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα. Δοκιμάστε τα και θα τους καταπλήξετε όλους!

Εκτέλεση συνταγής:

Αρχικά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλερι και το σκόρδο, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον κιμά και τον μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας διαρκώς. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ντοματάκια, το ζωμό βοδινού, το κρασί, τη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά. Σκεπάζουμε το σκεύος και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 1 ώρα, ανακατεύοντας, πότε πότε.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Έπειτα, απλώνουμε το 1/3 του κιμά σε ένα μακρόστενο πυρέξ και τον καλύπτουμε με φύλλα λαζάνια. Αραδιάζουμε από πάνω το 1/3 από τη μοτσαρέλα, το 1/3 από τη ρικότα και πασπαλίζουμεμε το 1/3 από την παρμεζάνα. Επαναλαμβάνουμε για άλλες 2 στρώσεις. Τέλος, ψήνουμε τα λαζάνια στο φούρνο για 40 λεπτά.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Συμβουλές:

Προτού σερβίρουμε τα λαζάνια, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά.

Ссылка на источник

Вкуснейшая лазанья с моцареллой, рикоттой и пармезаном

Ингредиенты рецепта:

700 гр. фарша
450 гр. моцареллы, тонко нарезанной
450 гр. рикотты
120 гр. пармезана, натертого на тёрке
400 гр. помидоры, «concasser» (мякоть помидора, нарезанная кубиками)
2 ст. л. оливкового масла
2 ч.л. орегано
1 луковица, мелко нарезанная
1 морковь, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, нарезанный
9 листов лазаньи
1 половина чашки бульона, из говядины
1 половина ччашки вина, красного
Сельдерей, нарезанный
Соль
Перец

Фантастический рецепт особенного блюда. Вкуснейшая лазанья с моцареллой, рикоттой и пармезаном. Они буквально тают во рту. Попробуйте приготовить, и вы поразите всех!

Приготовление рецепта:

Сначала разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до готовности. Добавьте фарш и готовьте до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем добавьте помидоры, говяжий бульон, вино, орегано, соль, перец и смешайте ингредиенты на медленном огне. Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить около 1 часа, время от времени помешивая.

Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию. Затем распределите 1/3 фарша в длинном узком блюде и накройте его листьями лазаньи. Выложите 1/3 моцареллы, 1/3 рикотты сверху и посыпьте 1/3 пармезана. Повторите еще для 2 слоев. Наконец, запекайте лазанью в духовке в течение 40 минут.

Удачи и приятного аппетита!

Советы: